Bewaartechnieken
Beletten van kieming bij aardappelen
De aardappelknol komt overeen met een stengel, de 'ogen' zijn eigenlijk zijknoppen. Vers geoogste aardappelknollen bevinden zich in rusttoestand, d.w.z. de zijknoppen lopen niet uit. Dit komt door de aanwezigheid van bepaalde plantenhormonen. Na enkele maanden zijn deze verdwenen en eindigt die rusttoestand : de aardappelen 'spruiten' of 'ontkiemen'.
Dit kiemen kan dus tegengegaan worden met behulp van diverse producten die een gelijkaardige werking hebben als vermelde plantenhormonen.
Veel gebruikt wordt IPC (isopropyl N-fenylcarbamaat). De fenylcarbamaten zijn mitosegiffen: ze beletten een normale kerndeling. De carbamaatesters associëren met de lipofiele zijketens van de spoelfiguur, wat leidt tot intramoleculaire precipitatie van de spoelfiguur. Dit geeft aanleiding tot het uitblijven van de kerndeling, tot polyploïdie en tot breken van bepaalde chromosomen. Hierdoor wordt de groei irreversibel geremd.
Veel gebruikt wordt IPC (isopropyl N-fenylcarbamaat). De fenylcarbamaten zijn mitosegiffen: ze beletten een normale kerndeling. De carbamaatesters associëren met de lipofiele zijketens van de spoelfiguur, wat leidt tot intramoleculaire precipitatie van de spoelfiguur. Dit geeft aanleiding tot het uitblijven van de kerndeling, tot polyploïdie en tot breken van bepaalde chromosomen. Hierdoor wordt de groei irreversibel geremd.
Bewaren van paddenstoelen
Een goede en goedkope methode om alle paddenstoelen blijvend te prepareren is er niet. Met de kopersulfaat-formolmethode blijven de meeste kleuren (behalve rood) gewoonlijk behouden.
Bij deze methode dompelt men de paddenstoel onder in een mengsel van één deel CuSO4-oplossing en één deel formol 10 % , waaraan enkele druppels geconcentreerd zwavelzuur werden toegevoegd.
Bij deze methode dompelt men de paddenstoel onder in een mengsel van één deel CuSO4-oplossing en één deel formol 10 % , waaraan enkele druppels geconcentreerd zwavelzuur werden toegevoegd.
Men laat alles ongeveer 3 weken staan, waarna men de paddenstoel goed met water spoelt en in formol 2,5 % legt. De formol net zo lang verversen tot hij helder blijft. Vervolgens de paddenstoel bewaren in formol 5 %.
Tijdelijk bewaren van planten
Planten en bloemen die men niet ogenblikkelijk nodig heeft, maar die men wel wat later op het jaar wil gebruiken, kan men een tijd in hun ontwikkeling remmen door ze in een plastieken doos of in een ruime plastieken zak bij 5 °C in de koelkast te bewaren. Sommige soorten houden het op deze manier onverwacht lang uit.
Snijbloemen langer houden
Waarom moet men de stengels van snijbloemen schuin afsnijden vooraleer ze in water te plaatsen? Waarom moet men ze onder water nog een stukje afknippen en dit nu en dan herhalen?
Het schuin afsnijden van de stengels van snijbloemen levert een grotere doorsnede-oppervlakte èn van de stengels èn van de houtvaten, zodat meer water kan opgezogen worden.
Het schuin afsnijden van de stengels van snijbloemen levert een grotere doorsnede-oppervlakte èn van de stengels èn van de houtvaten, zodat meer water kan opgezogen worden.
Bij het doorsnijden van de stengel springen de 'waterdraden', onder invloed van cohesiekrachten een eind in de houtvaten. Gebeurt het doorsnijden onder water, dan wordt de waterdraad niet onderbroken. Snijdt men de stengel gewoon door (niet onder water), dan volstaat het hem nadien nog een stukje in te korten en dan pas in het water te zetten.
Het nu en dan afknippen van een stengel (b.v. om de twee dagen) bevordert de houdbaarheid van de bloem. Op die manier wordt verstopping van de houtvaten door onzuiverheden, luchtbelletjes in het water en rottingsverschijnselen vermeden.
Samenstelling van 'Chrysal'
Welk is de samenstelling van "Chrysal", een product dat men bij de bloemist krijgt om in het water van snijbloemen op te lossen?
Op de verpakking wordt vermeld :
- voedsel voor uw bloemen
- Chrysal houdt het water zuiver
Is het product werkelijk efficiënt, en zo ja, op welke manier?
Chrysal is een mengsel van verschillende zouten (nitraten, fosfaten) die een rol spelen in de minerale voeding van de plant. Daarbij werd een ontsmettingsmiddel gevoegd, om de groei van bacteriën (en dus het in gang zetten van de voedselketen bacteriën - bladgroenloze eencelligen - raderdiertjes - bladgroenhoudende eencelligen) tegen te gaan. Snijbloemen worden dus gevoed en rottingsverschijnselen worden tegengegaan. Hierdoor wordt ook het ontstaan van verdachte geuren voorkomen of geremd. De reclame op de zakjes is dus gewettigd.
Men dient zich echter wel te houden aan de opgegeven concentraties, zoniet kan men plasmolyse verwekken in de stengels en verwelken de bloemen toch.
Op de verpakking wordt vermeld :
- voedsel voor uw bloemen
- Chrysal houdt het water zuiver
Is het product werkelijk efficiënt, en zo ja, op welke manier?
Chrysal is een mengsel van verschillende zouten (nitraten, fosfaten) die een rol spelen in de minerale voeding van de plant. Daarbij werd een ontsmettingsmiddel gevoegd, om de groei van bacteriën (en dus het in gang zetten van de voedselketen bacteriën - bladgroenloze eencelligen - raderdiertjes - bladgroenhoudende eencelligen) tegen te gaan. Snijbloemen worden dus gevoed en rottingsverschijnselen worden tegengegaan. Hierdoor wordt ook het ontstaan van verdachte geuren voorkomen of geremd. De reclame op de zakjes is dus gewettigd.
Men dient zich echter wel te houden aan de opgegeven concentraties, zoniet kan men plasmolyse verwekken in de stengels en verwelken de bloemen toch.
Bewaren van een KI/I2-oplossing
Deze oplossing bewaart niet goed in bruine oogdruppelflesjes voorzien van een rubberspeentje. Op de één of andere manier reageert het jood met stoffen in het rubber , waardoor de joodconcentratie in de lugoloplossing daalt.
Beter is het dergelijke oplossing in bruine druppelflesjes, voorzien van een gegleufd glazen stopje, te bewaren.
Beter is het dergelijke oplossing in bruine druppelflesjes, voorzien van een gegleufd glazen stopje, te bewaren.
Bewaren van rupsen
Welke eenvoudige en algemene manier is er om rupsen te prepareren, zodat die kunnen bewaard worden buiten een conserveringsvloeistof?
De bewerking gebeurt in twee stadia :
a) De dode rups op wat filtreer- of vloeipapier leggen. Er wat velletjes bovenop aanbrengen. Met een potlood of een glazen staaf over het lichaam rollen in de richting van de anus ; hierdoor komt de gehele lichaamsinhoud langs de aars naar buiten. De darm aan de aars afsnijden. Voorzichtig te werk gaan en herbeginnen tot de balg volledig leeg is.
Gekweekte rupsen laat men 2 tot 3 dagen vóór de bewerking vasten, dan gaat het veel gemakkelijker.
De bewerking gebeurt in twee stadia :
a) De dode rups op wat filtreer- of vloeipapier leggen. Er wat velletjes bovenop aanbrengen. Met een potlood of een glazen staaf over het lichaam rollen in de richting van de anus ; hierdoor komt de gehele lichaamsinhoud langs de aars naar buiten. De darm aan de aars afsnijden. Voorzichtig te werk gaan en herbeginnen tot de balg volledig leeg is.
Gekweekte rupsen laat men 2 tot 3 dagen vóór de bewerking vasten, dan gaat het veel gemakkelijker.
b) De balg gedeeltelijk drogen op een zachte warmtebron (verwarminsgplaat) en vervolgens vol lucht blazen. Men gebruikt hiervoor best een rubberen peer, waaraan een fijne pipet is gehecht. De punt hiervan met vaseline insmeren om te voorkomen dat hij blijft kleven aan de lichaamsholte. Door het opblazen krijgt de balg weer zijn natuurlijke vorm. Na 8 of 10 minuten drogen nog eens herbeginnen en nogmaals enkel minuten laten drogen. Dan de pipet losmaken en de balg laten afkoelen. Wil men de rupsen in een verzameling bewaren, een drinkrietje langs de anus in de lichaamsholte brengen, en enkele mm verder dan het lichaam afsnijden. De speld met het etiket met de gegevens over de rups kan dan door dit rietje gestoken worden.
Conserveren van opgezette dieren
Paradichloorbenzeen schijnt het beste bewaarmiddel te zijn voor opgezette dieren. Het wordt o.m. in het Afrikamuseum in Tervuren en aan de UGent gebruikt.
Het product is verkrijgbaar onder de vorm van kristallen en ook als tabletten, wat enigszins praktischer is. De geur is karakteristiek, maar minder onaangenaam dan die van naftaleen ("mottenballen").
Men strooit wat kristallen in de kasten of legt er een tablet in, en vernieuwt of vult bij naarmate het paradichloorbenzeen sublimeert.
Het product is verkrijgbaar onder de vorm van kristallen en ook als tabletten, wat enigszins praktischer is. De geur is karakteristiek, maar minder onaangenaam dan die van naftaleen ("mottenballen").
Men strooit wat kristallen in de kasten of legt er een tablet in, en vernieuwt of vult bij naarmate het paradichloorbenzeen sublimeert.
Conserveren van fossiele beenderen
Ik beschik over een aantal fossiele beenderen. op welke manier kunnen deze fossielen bewerkt worden, zodanig dat ze gaaf geconserveerd blijven?
Men kan fossiele beenderen, hout en schelpen, alsook broze gesteenten conserveren door ze te dompelen in (of te borstelen met) een oplossing van schellak in methanol. Hierdoor krijgen de voorwerpen een iets bruinere tint (schellak) en worden licht glanzend. Indien nodig kan de schellak later nog geëxtraheerd worden door het voorwerp in methanol te dompelen.
Men kan fossiele beenderen, hout en schelpen, alsook broze gesteenten conserveren door ze te dompelen in (of te borstelen met) een oplossing van schellak in methanol. Hierdoor krijgen de voorwerpen een iets bruinere tint (schellak) en worden licht glanzend. Indien nodig kan de schellak later nog geëxtraheerd worden door het voorwerp in methanol te dompelen.
